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北海道・ロシア、メキシコ、カナダ、
アメリカ、中国等幅広い産地を扱う
各産地の旬と言われる時期にこだわり、そのなかでも特に北海道、メキシコなどは現地メーカーと提携し、特に鮮度や品質の良い生うにを提供可能である為、国内だけでなく海外からの引き合いも非常に強くなっていますので、最近は輸出も増えています。
20余年にわたるグローバルなウニの活動拠点
卸先など多くの取引先から厚い信頼をいただいているのは、北海道でのウニの加工修行にはじまり、チリ、カナダ、アメリカなど、各地の漁場や、ウニ工場を視察してきたという２０年以上の経験がある代表自ら品質を見極め、安心安全で確かな品質を提供し続けているためです。
幅広く提案する、ウニの食し方
ウニはお寿司として、もちろんお楽しみいただけます。それ以上に、ウニの楽しみ方はさらに幅広く美味しくいただけることを、皆さまに知っていただきたいと考えています。
和洋、多様なジャンルの中でもウニは活躍できる食材です。わたしたちは、厳正なる視点で買い付けを行う「安心・安全」なウニだけを取り扱う、というポリシーを大切にしているため、皆さまにウニをさまざまな料理でお届けすることができると信じています。
